冼超的祖辈都是渔民■◆◆★，他也是在渔船上长大的。“疍家菜是属于大海的，天然的，原汁原味的。”他说，疍家人长年累月都在海上捕捞作业■★★■，一日三餐不离海鲜，烹饪海鲜得心应手。疍家饮食讲究原汁原味■★■★，把刚捞上船的海鱼、海虾、海螺洗净，放入沸水中煮熟，加些盐、姜或蒜■★■★、酱油即可，保持了野生海鲜的鲜味和口感。
作为博贺疍家菜主要传承人，活动现场，冼超带来了疍家马鲛鱼饼、疍家虾仁脯，现场烹煮和煎炸，浓郁的海鲜味道飘满了会场★■◆★。观众一边品尝独特风味的疍家菜◆■，一边聆听嘉宾分享疍家菜的故事■■◆★。
29日上午，“故事里的茂名”第十期——听渔民讲故事探寻疍家文化精彩开讲，2023南海(茂名博贺)开渔节渔民代表■★、渔业一级船长杨承志，以及博贺疍家菜主要传承人冼超两位嘉宾讲述了茂名疍家的起源■★■★★、发展和变迁◆★★◆，以及传承和发展的意义、价值■★■◆，并与现场观众分享了海上的渔民故事，让更多人了解茂名历史悠久、底蕴深厚的疍家文化★◆■◆◆。
“据《广东通志》记载，因其像浮于饱和盐溶液之上的鸡蛋◆■，长年累月浮于海，故得名为‘疍民’◆■★◆。起源可以追溯到7000年前的河姆渡时期……◆◆■★★★”杨承志对疍家的起源◆■■◆■★、历史娓娓道来■◆★★■。如今◆★★■，疍家人上岸定居，住进了舒适的楼房，告别了颠沛流离的水上生活◆★，不再以船为家。随着时代的发展★★★■，水陆居民相互交流、相互融合，生活方式越来越同化◆★◆，疍民融入了社会发展。
“可以谈谈您在海上生活的趣事吗？”“海上风浪这么大，会不会把船卷走★■★？”“疍家文化要怎么传承呢◆■◆？”……自由提问环节★★■◆，观众非常活跃★◆◆◆■，他们对疍家文化非常感兴趣★■★★。(陈珍珍)
“疍家文化是博贺千年渔港古老历史的独特文化资源。由于其独特的生存环境和作业条件，使到疍家人无论在性格、语音、服饰、居住◆■■★、婚俗和宗教信仰等方面均自为一体，形成了具有浓厚乡土风情特色的疍家文化。”杨承志说■◆■，这种独特的古老本土文化，与博贺古渔港一起已经成为区域文化品牌，吸引越来越多的游客。
